鶏の煮込み骨付きの鶏肉を混ぜると、旨味が増すのは、なかなかの
ヒントですね。一度鶏肉を焼き付けた油を捨てるのも、
美味しさ度を上げるヒントです。ピーマンとパプリカを
ず～っと間違え続けているのが小笑いを誘います＾＾
そうそう、プチトマトは縦に切るより上と下に切る方が
味が出やすいってのもヒントですね。
トマト味なんで、フルーティな赤ワイン、これは、外せ
ませんね。あとは、いつものように、ビール、スパーク
リングワインの白とロゼ、バジルが入るんで、ハービシ
ャスなワインもいいですね＾＾
①サッポロ ”赤星”ラガー ････････････････￥383
②サッポロ 黒ラベル ･････････････････････￥383
③テラノブレ ピノノワール・レゼルヴァ ･･･￥1320
④キンタ・ド・コーレイヨ レッド ･････････￥1320
⑤マナ バイ インヴィーボ ソーブラ･･￥1420
⑥ヴィア・エミーリア ブリュット･･･････････￥1600
⑦ピッツア・グランデ ロザート ･･･････････￥1600
①②は、いつもの瓶ビールです。場所は、店内左側奥の冷
蔵庫の右側扉の上段で冷えてます。酒屋なんで、当たり
前ですが、キリンもアサヒも、サントリーも扱ってます
が、50歳を越えて、サッポロ指向が強いです。みなさん
は、いかがなもんでしょう？現状バラ売りは、サッポロ
のこの2つのアイテムと、一番搾り、スーパードライの
ラインナップです。他のビール、例えば、プレモルとか
も、要望があれば、対応しますんで、お気軽にお申し付
け下さいませ。
③は、チリのピノノワ－ルです。ピノって、こういう感じ
ですって、ある意味デフォルメしたかのような味わいの
ワインです。とにかく、フルーティな香りと味わいに、
思わずグラスを２度見してしまう。そんなワインです。
店内中央のワインラック奥の２段目左端に並んでます。
④は、ポルトガルの赤ワインです。ポルトガルの固有品種
で仕込まれてます。味わい的には、テラノブレと同じ路
線のフルーティな味わいになります。店内奥のワインラ
ックの右側のスチールラック中段の一番右に並んでます｡
⑤は、比較的高額なワインが多い印象のニュージーランド
産に於いて明らかに安価な分類になるワインです。しか
し価格通りの味わいではありません。明らかに一段上の
味わいになります。店内中央表側のワインラック下段左
から５番目に並んでます。隣のピノノワールも、かなり
安めの設定なんで、是非＾＾
⑥⑦も、サッポロ同様オススメのレギュラーメンバーです
ね。飲んでいただけると、ナルホドとなってる顔が、容
易に想像できるワインです。トマトと鶏の風味と絡んだ
ら、美味しくないワケが無い＾＾
さて、手羽元でも買ってこようかな。いや、敢えての手羽
先にするかなぁ。骨比率、髙いでしょ＾＾なんだか、美味
しさ度が上がりそうな気がするんですけどね。
