ごろごろおさつチキン by カッチャンネル細かく切ったサツマイモと胸肉を片栗粉でつないだレシピ
になりますね。使われる調味料類も超シンプル＆一般的な
んで、再現性が高いですね～
ただいま、冷蔵庫にメークインが、そこそこあるんで、さ
つまいもをメークインに置き換えて作ってみようかな。
動画内では、氷結のオレンジを合わせてはりました。さつ
まいもが使われているんで、いつものビール、スパークリ
ングワインに加えて、焼酎も提案してみようかと思います。
①さつま 島美人 芋25° ･････････････････････￥2260
②ダバダ火振り 栗25° ･･････････････････････￥2823
③久曜 貯蔵古酒 芋25° ･････････････････････￥2657
④朝日 黒糖30° ････････････････････････････￥2838
⑤里の曙 黒糖25° ･･････････････････････････￥2167
⑥伝説 麦25° ･･････････････････････････････￥2119
全てレジの後ろの棚中段に並んでいます。
①は、芋にしては、すっきりした、酸連された味わいに
まとまった焼酎です。お湯割り、水割り、ロック共に
美味しいです。
②は、ちょっと変化球の栗焼酎。焼き栗のホクッとした
風味が感じられる味わいです。今回の様なサツマイモ
の甘さが感じられるレシピと好相性ですね。
③は、長期貯蔵タイプの芋焼酎です。樽貯蔵でないため
バニラの風味はありません。かわりに、フルーティな
ニュアンスが感じられ、まろやかなアルコール感が、
優しくもある焼酎です。
④は、グイッとくる飲み応えの黒糖焼酎です。味わいの
奥に黒糖の甘さをほんの少し感じます。お湯割り、ロ
ック、水割りでどうぞ。
⑤は、④に対して減圧蒸留で作っており、度数も25°と
軽やかな口当たりの味わいになってます。
⑥は、麦焼酎になります。味わい的には、いいちこや二
階堂なんかと近いんですが、似て非なるものでして、
味わいが複雑で、厚みを感じます。飲んでいただいて
損は無いですよ～
